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    手把手教你選擇廚房設備

    * 來源: * 作者: admin * 發表時間: 2020-10-20 22:06:11 * 瀏覽: 225
      酒店廚房設備廠家分享廚房設備選購事項:
      1、仔細選擇是必要的。
      中國廚具行業發展不平衡,廚具加工技術標準難以規范和量化。在制造過程中,有許多零部件是手工加工的,而且設備精度、工藝水平、材料和附件也大不相同。不同廠家生產的相同設備和相同型號的性能和質量不同,有時差異很大。因此,有必要仔細選擇廠家和產品。
      2、廚房設備的采購要有專人負責
      需要具備多種技術知識的人員不僅要了解廚房技術的需求,還要了解設備技術。
      3、只有滿足功能需求才能提高工作效率
      廚房設備的功能和性能指標直接影響工作效率。首先,根據工藝的技術要求,選擇符合技術要求的類型和型號;然后,了解詳細的性能指標,選擇保證產量、高輸出速度和低能耗
      4、成本性能的廣泛比較可以降低投資和使用成本
      選擇設備的類型和型號后,應進行查詢。有時同一設備的價格差異很大。有必要廣泛地比較成本效益,貨比三家,選擇好的那個。根據不同的設備確定不同的選擇優先級。
      5、這取決于制造技術的水平
      廚房設備的使用壽命與制造技術水平、配件質量和材料選擇密切相關。只有了解具體的制造細節,才能確保使用壽命。
      6、使用可靠方便的原則
      所選設備應易于操作,故障率低,維護方便。廚房環境差,工作人員不會仔細使用設備,所以廚房設備的可靠性是一個重要指標。一旦設備損壞,即使有良好的保修和錐度維修服務,也會造成損失。
      7、環境保護和衛生原則
      廚房設備尤其是與食物和餐具接觸的廚房設備,要符合環保要求,不得污染食物和餐具,影響用餐者的健康。
      8、運用安全原則。
      酒店廚房設備廠家提醒您,所選用的設備應滿足安全可靠的要求,并具有不易燃的防火功能;旋轉設備有可靠的保護裝置;電氣設備有可靠的防水絕緣保護。
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