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    廚房食品機械操作安全技術規程

    * 來源: * 作者: admin * 發表時間: 2020-10-20 21:57:42 * 瀏覽: 272
           不銹鋼廚房設備廠家告訴你食品機械操作安全技術規程
           (1)操作人員要穿好勞動保護用品,扎緊袖口、衣角,要干凈利落不準有繩頭出現,頭發須盤人工作帽 和面機內。
           (2)各班次都必須指定熟悉設備性能的專人使用。
           (3)開車前檢查電器各部分是否絕緣良好,電機接地是否可靠。嚴禁用濕手按開關按鈕。有問題請電工處理。
           (4)按機器規定一次和面是投入干面粉,不準超負荷運傳。
           (5)按照機器維護要求定期加油。
           (6)在和面時,應蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內,以免發生危險事故。
           (7)取面時必須斷電,待停電絞拌后將機殼歪倒后再取,一次取不凈要用刀割下后,再去點車,不準一人取面另一人點車。
           (8)運轉是不得觸動轉動部件,發現異聲、松動、雜物、震動等不正常時,應停車檢查、維修
           食品機械包括:和面機、半自動壓面機、全自動揉面壓面機、饅頭整形機、刀切饅頭機、面條機、饅頭機、洗米機、切菜機、盆式菜餡機、土豆去皮機切丁機等。
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